Primäres Ziel ist es in Willschütz das Obst aus regionaler Herkunft zu hochwertigen, gesunden und sehr lange haltbaren Apfelsaft zu verarbeiten. Es sollen aber auch wertvolle Synergieeffekte mit dieser Presse erbracht werden. Denn mit Hilfe der neuen Obstpresse steht einer Zertifizierung als Öko-Anbaubetrieb nichts mehr im Wege. Und auch der "Wissensdurst" soll wärend der Obstpressung gestillt werden. So soll Kindern als auch Erwachsenen auf erlebarer Weise wissenswertes über die Geschichte und den Nutzen von Streuobst erklärt werden.